哪种瓜被称为“面条瓜”？
更新:2025-09-09 11:38:52
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哪种瓜被称为“面条瓜”？
答：金丝瓜。
金丝瓜，别名搅瓜、面条瓜、天然粉丝等。为葫芦科南瓜属美洲南瓜中的一个变种，原产于美洲南部，我国仅在江苏、上海、河北等地有少量栽培，其中以上海崇明县的濠洲金瓜最为著名。
金丝瓜是瓜类蔬菜中的稀有品种，嫩瓜老瓜均可食用，但以食用老瓜为主。成熟老瓜皮色金黄，将瓜横剂，除去种子，放入锅内蒸煮10分钟或放入冰箱内速冻，取出后用筷子搅动瓜肉，即可获得面条状金丝。凉拌、炒食或做馅均可，口味清香·脆如海皙，有"植物海黄"之美称。金丝瓜不仅味道鲜美，并且具有较商的营养价值，其瓜肉富含多种维生素和氨基酸，具有清热解毒、健胃消食、利肝明目等食疗作用，是一种天然的营养保健食品。
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