青鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物,其蛋白质含量为20.1%,脂肪含量为4.2%。在氨基酸组成中,富含谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分,故吃起来味道鲜美。青鱼个大肉厚,多脂味美,刺大而少,含有糖类、多种维生素及锌、钙、磷、铁、镁等矿物质,是淡水鱼中的上品。青鱼富含赖氨酸,而人们日常主食中普遍缺乏赖氨酸,因此常吃青鱼可发挥蛋白质互补作用,提升食物的营养价值。
本文位置:首页 > 美食/营养 > 水产品类 > 鱼类
最近热播剧 最近综艺节目 最近上映电影
是女儿是妈妈(更新至2024-05-07)
爸爸当家第三季(更新至2024-05-06)
爸爸当家3(更新至2024-05-06)
我们仨(更新至2024-05-05)
哈哈哈哈哈第四季(更新至2024-05-05)
哈哈哈哈哈第4季(更新至2024-05-05)
极限挑战第十季(更新至2024-05-05)
种地吧第二季(更新至2024-05-04)
大侦探第九季(更新至2024-05-01)
全员加速中·对战季(更新至2024-05-04)
嘉人自友约(更新至2024-05-02)
百分百出品(更新至2024-05-03)
哺乳动物星球(更新至2024-04-29)
乘风2024(更新至2024-05-04)
萌探2024(更新至2024-05-03)
猪猪侠大电影·星际行动(上映:2024/05/01)
更多内容