小苏打以肉质根供食用,红皮白肉为佳。碳酸氢钠俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
本文位置:首页 > 美食/营养 > 调味品
最近热播剧 最近综艺节目 最近上映电影
无限超越班第三季(更新至2025-03-29)
名侦探俱乐部拾光季(更新至2025-03-29)
小小的勇气(更新至2025-03-29)
乘风2025(更新至2025-03-30)
姜姜好(更新至2025-03-27)
种地吧第3季(更新至2025-03-30)
种地吧3(更新至2025-03-28)
妻子的浪漫旅行2025(更新至2025-03-28)
大侦探·拾光季(更新至2025-03-27)
闪耀的赢家(更新至2025-03-26)
艾嘉食堂(更新至2024-12-28)
登场了!丝绸之路(更新至2025-02-16)
今晚不加班(更新至2025-03-22)
万里挑一的局(更新至2025-01-14)
敲开宇宙的门(更新至2025-03-14)
我的世界 (2025)(上映:2025/04/04)
更多内容