披萨的做法

　　披萨的正宗做法 烤箱做披萨怎么做（水果披萨)

　　1、先来制作饼坯，酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中

　　2、用筷子搅成絮状

　　3、加入软化的黄油里面

　　4、揉成光滑的面团即可

　　5、盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

　　6、取出揉匀，排出空气，分成2份

　　7、取一个面团擀成饼状

　　8、放进模具里面，压平然后盖上保鲜膜松弛20分钟(模具提前用黄油抹上薄薄的一层，防粘)

　　9、松弛好后用叉子插上小孔

　　10、放进预热好的烤箱165度，中层，烤上10分钟左右，然后取出晾凉备用(饼坯这个时候大概7,8分熟)

　　11、再来做馅，洗净水果

　　12、去皮切丁

　　13、锅里加黄油烧热，小火慢慢融化

　　14、溶化后加入苹果和梨子丁里面慢慢翻炒，水分炒干一点后加入一勺糖里面

　　15、接着放入香蕉和菠萝丁，最后加入一小勺肉桂粉里面炒匀关火

　　16、炒好的水果馅盛起来

　　17、取一个饼坯，抹上一层草莓果酱

　　18、铺上一层马苏里拉芝士

　　19、铺上一层炒好的水果馅

　　20、在表面再铺上一层马苏里拉芝士，然后放进预热好的烤箱180度，中层，烤上8分钟左右!

　　实用小提示

　　1.如果时间充足的话，可以直接发好的面擀成皮加馅料烤制!

　　2.这个配方用的6寸派皮的模具，正好可以做两个!

　　3.水果馅，最后放入香蕉和菠萝放入，避免炒烂了!

　　披萨的起源

　　披萨是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，却无从考究。那么到底是谁发明了披萨呢?起源：公元前三世纪，罗马历史记载：圆麦饼+橄榄油+香料+石上烤有人认为比萨源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了。 [2] 据统计，意大利总共有两万多家匹萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个匹萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将匹萨折起来，拿在手上吃。这便成为鉴定匹萨手工优劣的依据之一。匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。