蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

　　蒜蓉粉丝娃娃菜是一道由粉丝和娃娃菜为主要材料做成的菜品，属于家常菜。对于喜欢做菜的家庭主妇来说不可错过，那么怎么在家酌处家常好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜呢?一起来看看吧。

　　蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做

　　主料：娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)

　　调料：海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐、(适量)

　　1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。

　　2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。

　　3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。

　　4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉;取适量红辣椒，切成末。

　　5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。

　　6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用

　　实用小提示

　　1、用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的时间要更久一些。

　　2、粉丝氽过沸水后，放入凉水甚至冰水中浸一会儿，可令其口感更爽口。

　　3、这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。

　　蒜蓉粉丝娃娃菜的营养价值分析

　　娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。

　　养胃、利尿等等功效，所以要经常吃白菜，娃娃菜口感好，炒着吃也不错，这道蒜蓉粉丝娃娃菜，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。