拔丝山药的做法

　　拔丝山药又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜，那么大家知道拔丝山药的做法是什么吗?拔丝山药怎么做好吃呢?正宗的拔丝山药家常做法有什么呢?下面我们一起来学习一下吧。

　　山药做法步骤：

　　1.材料：山药

　　2.山药洗净去皮切块。

　　3.加少许淀粉。

　　4.锅中加入油烧热后放入山药。

　　5.锅中放冰糖及适量水。

　　6.小火将冰糖慢慢融化，至起泡泡。

　　7.最后把山药放进去翻炒上糖就可以。

　　实用小提示

　　1.拔丝最主要的是熬糖稀，熬糖稀时要有耐心，熬好了糖稀，拔丝就成功啦。

　　2.不爱吃甜食的人可以试试，外表看起来很甜，其实里面一点都不甜

　　山药营养价值

　　山药是美食，也是我国传统中药之一，是大家熟悉的滋补珍品。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、多种矿物质、多种维生素、胆碱、纤维素、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，防止心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉过早硬化，防止肝、肾脏中结缔组织萎缩，提高人体免疫功能。还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。中医理论认为：山药性平，不燥，不温不燥，功能补脾胃，益肺肾。