虎皮青椒的做法

　　青椒中含有的营养价值非常丰富。果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。很多人都爱吃虎皮青椒，但却不知道该怎么做菜好吃，那么虎皮青椒的做法是什么呢?虎皮青椒怎么做好吃呢?下面小编就来教大家看看虎皮青椒的做法。

　　虎皮青椒做法步骤：

　　1.青椒备好

　　2.去籽洗净

　　3.大蒜切片

　　4.青椒在锅里煎一下，不放油

　　5.煎至表皮焦黄，起锅备用

　　6.锅里放油

　　7.蒜炸一下

　　8.放1茶匙韩式豆瓣酱

　　9.1茶匙生抽

　　10.再放煎好的青椒翻炒

　　11.边炒边加少量清水和食盐调味

　　12.炒至剩少量汤汁即可

　　实用小提示

　　1.青椒要选择个头较大、肉质较厚的，并根据口味选择辣度适合的品种。新鲜的青椒，口感会更为鲜嫩。

　　2.在加入油以后，翻炒动作要快，将调料炒匀即可，不然青椒会过蔫。

　　3.起锅前，淋点儿醋有利于提香。

　　4.青椒先不放油直接干煸，这样就不会吸收太多的油分。

　　饮食禁忌

　　1.青椒不宜一次吃得过多。辣味吃得过多，容易引发痔疮、疮疥等炎症。

　　2.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压、肺结核病的人慎食。

　　3.肾炎患者不宜食用辣椒。