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炒年糕是中国传统年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。自古代流传入朝鲜半岛，这种中国的平民饮食得到了韩国贵族的喜爱。
炒年糕的做法 炒年糕的家常做法
1年糕切条，大小与筷子差不多;PS：喜欢切片也可以
2清水煮沸，放入切好的年糕，煮软;PS：不要煮太熟，容易烂，且炒出来不好吃
3捞出年糕，沥干水，待用;
4热锅倒油;
5放香菇片、辣椒、爆香;PS：香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎;
6加入年糕，改为中火炒;
7放酱油翻炒;
8炒熟的年糕放盐、葱，炒均起锅即可;
实用小贴士
1.年糕一般为真空包装，如果有漏气，请勿吃用;
2.煮年糕的时候一定要清水煮沸，切要煮太久，否则炒出来不好吃;
年糕营养分析：
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
年糕适合人群：
一般人群均可食用。
老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
年糕做法指导：
糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。
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