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香菇炖鸡是江苏省特色传统名菜,属于苏菜中比较有特色的菜肴,受到各地人民欢迎,很多朋友们都会在家里自己做这道菜,那么大家知道香菇炖鸡香菇什么时候放最好呢?香菇炖鸡什么时候放香菇?下面就让小编来告诉大家吧。
香菇炖鸡什么时候放香菇
这还要取决你煲鸡多长时间,太长的话,香菇没有营养不说,太烂也会影响口感。肉比菌类难熟。看个人习惯,假设你煲汤四十分钟,那中间的时间放入,挺不错,即保证香菇熟透,也让香菇的特殊味道渗入肉内,如果是高压锅的话,中间放的话,还要放气,浪费时间,所以可以与鸡一块放入。你煲汤的话,推荐用砂锅,味道就是不一样。对了,鲜菇和干菇时间,后者经过泡制后,时间可以比鲜菇稍长点。
香菇炖鸡的功效
杀菌
促进消化、降血压降血脂
防癌抗癌
延缓衰老、补钙
提高机体免疫功能
延缓衰老、防癌抗癌
降血压、降血脂、降胆固醇、治疗疾病
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