乌鸡汤的做法

　　乌鸡汤的做法  孕妇喝的乌鸡汤的做法

　　1、备好乌鸡，干花菇。

　　2、锅里加水加细盐

　　3、再将花菇一并下锅煮洗一下。

　　4、另热锅加少许的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出味。

　　5、加入蒜粒一并加炒至出味。

　　6、食材出味后，再加入适量开水。

　　7、煮至汤汁稠浓出味。

　　8、将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。

　　9、最后加入适量细盐调味。

　　10、最后再加入枸杞微焖一下即可。

　　11、这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。

　　实用小贴士

　　调味料的配用，按个人的喜好来添加。用电炖锅有时候朋友们讲炖出来的汤不出味，我们可以先炒再煨最后再炖。这样子味儿就十分的赞。

　　营养价值

　　现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

　　食用功效

　　乌骨鸡性平、味甘;

　　具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

　　食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。