鲍鱼汤的做法

　　1所有材料洗净备用，排骨用开水焯下

　　2鲍鱼用刷子刷洗干净，外壳比较脏，要刷干净

　　3干香菇洗净用温水泡开

　　4把洗好的所有材料放入高压锅里，注入清水至淹没

　　5滴入3-4滴醋，压上15分钟

　　6等高压锅可以开时，放入盐调味即可

　　实用小贴士

　　如吃不惯鲍鱼内脏，可去除排骨汤如能放点醋，可使骨头中的磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。

　　鲍鱼的营养价值

　　1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

　　2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

　　鲍鱼的食用效果

　　1、提高免疫力

　　鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

　　2、调经润肠

　　鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

　　3、促进生长发育

　　鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。