炸薯条的做法

　　炸薯条是很多小朋友们的最爱，不少大朋友出门也必点一份炸薯条呢，那么大家知道炸薯条怎么做吗?家常的做法是什么呢?炸薯条怎么做好吃呢?下面我们一起来学一学吧。

　　炸薯条的做法步骤：

　　1.土豆去皮备用

　　2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡

　　3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右

　　4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂

　　5.捞出晾干

　　6.裹上薄薄一层淀粉

　　7.油温6、7成热的时候放入炸制

　　8.稍微变色后捞出

　　9.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出

　　10.撒上少量食盐搅拌均匀即可

　　实用小提示

　　煮的时候水开即可捞出，不要煮的时间过长，不然会煮烂。

　　土豆的营养价值 ：

　　土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

　　土豆的功效作用：

　　土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。 另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。