嘉兴粽子的做法图解

更新:2016-06-03 10:49:33

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  传说中的嘉兴粽子非常有中国传统风格,老外吃过的都是转不绝口!不行某棒子国,山寨沙雕。。唉不说了,总之小编来教大家做中国传统的粽子吧。

        首先准备

  柴叶500g 糯米1000g 肉300g

  辅料 老抽适量 盐适量 生抽适量 料酒适量

        嘉兴粽子的做法图解

  嘉兴粽子特点介绍

  嘉兴粽子的历史源远流长。六、七千年前,先民们孕育了长江下游太湖流域早期新石器文化的代表——马家浜文化,这是中华民族古老文明的源头之一,也是我国稻作最早的起源地之一。汉唐以来,嘉兴发展成为中国历史上最主要的稻作区,被誉为“天下粮仓”。唐·李翰在《嘉兴屯田政纪绩》中云:“嘉禾一穰,江淮为之康;嘉禾一歉,江淮为之俭。”清·嘉兴府知府许瑶光重辑《嘉兴府志》卷三十三《物产》中提到:19世纪中叶时,嘉兴府地区所产的糯米品种就有诸如:白壳、乌簔、鸡脚、虾须、蟹爪、香糯、陈糯、芦花糯、羊脂糯等三十几个品种。同时,嘉兴历史上还是我国重要的商品猪生产基地,肉鸡和鲜蛋产量和质量也很高。这些丰富优质的农副产品原料,为发展各类花色粽创造了十分有利的条件,这也是后来形成五芳斋粽子独特品质的一个重要因素。

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