老式面包的做法

　　现在的蛋糕种类数不胜数，但是还是有很多人喜欢吃老式面包，那么大家知道老式面包要怎么做好吃吗?老式面包的做法是什么呢?做老式面包有什么配方吗?下面小编就来教大家一种罪正宗最简单的老式面包的做法吧。

　　老式面包家常制作方法和步骤，简单易学：

　　1、将主料材料里面的所有混合，用筷子搅拌均匀即可

　　2、盖上保鲜膜，发酵到表面出现蜂窝状，大约4倍左右的大小,就制作好酵头!

　　3、将发酵好酵头和配料里面的所有材料混合(黄油除外)，开始揉面

　　4、揉到面团出筋了，就加入黄油里面，继续揉面

　　5、揉到面团能拉出大量的筋膜，然后再次放进盆里盖上保鲜膜发酵

　　6、发酵到3倍左右的大小

　　7、取出面团，揉匀，排除空气，均匀的分成6份

　　8、取一小份搓成长条

　　9、然后对折，头部连接按紧

　　10、然后左手扣住圈圈不懂，右手向内拧2圈

　　11、然后将尾部穿进圈圈里面

　　12、再将整个头部，穿倒中间的洞洞里面来

　　13、将所有的做好，放进烤盘里面，盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小，然后放进预热好的烤箱，180度，中下层，25分钟左右

　　14、烤好出炉后，趁热立即刷上一层融化的黄油就可以了

　　老式面包的做法视频

　　实用小提示

　　1.面团还是比较湿的，再操作的时候粘手的话，可以多撒些面粉或者手上抹油来防粘!

　　2.烤的时候，注意表面上色到满意的程度，就盖上一层锡纸，防止烤糊了!

　　使用的厨具：电烤箱