意大利面的做法

　　意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食，很多中国朋友也很喜欢吃，那么大家知道意大利面要怎么做好吃吗?意大利面的做法是什么呢?做意大利面有什么配方吗?下面小编就来教大家一种罪正宗最简单的意大利面的做法吧。

　　意大利面家常制作方法和步骤，简单易学：

　　1、准备材料。

　　2、先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。

　　3、待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。

　　4、淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

　　5、接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。

　　6、牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

　　7、锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。

　　8、然后放入切好的牛肉末;

　　9、再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。

　　10、加入番茄和适量水继续煮。

　　11、待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。

　　12、将酱汁与面拌匀即可。

　　意大利面的做法视频

　　实用小提示

　　1、面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 。

　　2、之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。

　　3、做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好。