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饺子是我们中国人很喜欢的小吃，而韭菜猪肉饺子应该是最常见的饺子之一了。
韭菜猪肉饺子的做法
1、面粉300克+150克水揉成光滑面团饧20分钟.
2、所有食材洗净备用.
3、肥瘦猪肉加姜剁成细粒.
4、韭菜切细加虾皮.肉馅加所有调料搅拌上劲.
5、韭菜加肉馅淋香油拌均匀.
6、面团分割成小剂,擀成薄片包上馅料.
7、饺边捏紧,全部包好.
8、锅内放水烧开,下入饺子点3次冷水即好.
9、按自己口味调蘸料.
实用小贴士
次可多包点,吃不完放入冰箱冷冻,随吃随取.
营养价值
1、补肾温阳：
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2、益肝健胃：
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;
3、行气理血：
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4、润肠通便：
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
猪肉的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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