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茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。
茶叶蛋是许多人们拿来当做早点的不二选择，茶香浓郁，鲜香可口，物美价廉，那么大家会自己做茶叶蛋吗?知道茶叶蛋的做法是什么吗?茶叶蛋怎么做才入味又好吃呢?下面我们一起来看看详情吧。
茶叶蛋的家常做法步骤：
1.准备好茶叶和香料
2.把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便)
3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹
4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸
5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮
6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了
茶叶蛋家常做法小视频
实用小提示
1、隔夜的茶叶蛋最入味;
2、茶叶我用的是铁观音，亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做;
3、香料可以根据自己的喜好和口味添加哦。
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