香辣虾的做法

　　有一道虾很多人都爱吃，那就是香辣虾，大家知道香辣虾最正宗的做法是什么吗?香辣虾的家常做法怎么做呢?香辣虾怎么做好吃呢?下面我们一起来看看详情吧。

　　香辣虾正宗做法教学步骤如下，简单易学：

　　1.准备对虾。

　　2.剪去虾头顶部的虾枪，免得吃的时候扎嘴。

　　3.从背部用剪刀剪开，剔除虾线。

　　4.土豆削去外皮备用。

　　5.用刀切条备用。

　　6.洋葱两个洗净备用。

　　7.将洗净的洋葱切片备用。

　　8.准备调料备用。

　　9.将干红辣椒切段，大蒜拍扁备用。

　　10.炒锅放油烧热，下入土豆条炸熟。

　　11.将炸好的土豆条沥油捞出备用。

　　12.将整理干净的虾放入锅内过油。

　　13.炸好的虾沥油捞出备用。

　　14.炒锅留底油，下入青红花椒炸香。

　　15.放入大蒜和干红辣椒段翻炒。

　　16.放入豆瓣酱炒出红油。

　　17.加入切好的洋葱片，放入玖顺生姜汁、蚝油、酱油和白糖。

　　18.洋葱炒出香味后，加入适量的水，煮一下汤汁。

　　19.下入炸好的大虾翻炒入味。

　　20.最后放入土豆条，加入鸡精调味，出锅即可食用。

　　香辣虾做法小视频

　　实用小提示

　　虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味。

　　虾的功效

　　虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。

　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。适用人群老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。