馅饼的做法

　　馅饼的做法  馅饼怎么做

　　1鸡蛋磕入碗中

　　2划散后炒成蛋花

　　3然后切碎后放入盆中晾凉

　　4放入盆中晾凉

　　5韭菜摘洗干净

　　6略微晾干水分

　　7切成末放入盛有蛋碎的盆中

　　8放适量虾皮

　　9加盐、味精

　　10再倒适量花生油

　　11用筷子搅拌均匀

　　12面粉加适量温水

　　13用筷子搅拌成絮状

　　14和成面团饧10分钟

　　15取部分面团继续揉匀

　　16分成大小相同的面剂

　　17按扁后擀成饼状

　　18在二分之一处放入馅料

　　19对折后按紧边，用碗压成边形，去掉多余的面

　　20电饼铛刷一层油，放入馅饼，煎至两面金黄即可(这是烙的最后两个了，所以个头一大一小哈趁热咬上一口，鲜嫩、香喷喷的)

　　实用小贴士

　　1韭菜洗净后要摊干晾干水分，这样拌出来的韭菜馅才不会出水

　　2放盐后韭菜也会出水，所以要和好面后再调馅

　　3韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影响口感还不容易熟

　　馅饼的做法视频

　　营养价值

　　1、补肾温阳：

　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

　　2、益肝健胃：

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;

　　3、行气理血：

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

　　4、润肠通便：

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　一般人群均能食用。

　　1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;

　　2、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

　　食用功效

　　韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。

　　有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

　　韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。

　　韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

　　全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。

　　主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。